En los últimos días, el señor Casado ha enviado una serie de mensajes como si fuera un experto nutricionista
pero con un sentido de defensa de los sectores productores. Esto al final ha
terminado en bulos o mentiras maquilladas
sobre lo que el propio ministro de Consumo, Alberto Garzón, ha
calificado como “un supuesto patriotismo”.
Entre otras cosas, se
le ha escuchado decir que “la dieta mediterránea no la puede poner en riesgo
ningún político”, “que el vino no es una droga” o “que han atacado a la
remolacha”. Frases que desde el Gobierno desmienten y que no se han escuchado
con anterioridad.
Desde el sector
nutricional, la doctora María Isabel Beltrán comenta que por mucho que las
industrias salgan a defender todos sus productos “de todo no se puede comer a
todas horas” y recomienda un equilibrio saludable que es capaz de contentar a
todos los sectores.
“Para defender una
industria no se pueden generar más patologías que no son necesarias; es un tema
en el que intervienen una serie de factores que no tienen que ver con la
salud”, apunta.
La doctora también
explica que los productos mencionados por Casado coinciden en que son productos
puntuales y no habituales y recomienda su uso con moderación y de calidad.
“Ninguno son imprescindible en la vida del humano, son de consumo puntual, pero
en principio son alimentos que en calidad y cantidad adecuada son saludables”,
aclara.
Respecto a la dieta
mediterránea a la que Casado también ha hecho referencia, Aitor Sánchez,
dietista-nutricionista en Centro Aleris y creador del blog Mi dieta
cojea, defiende que en España tendríamos una mejor calidad de vida si se siguiese
un patrón de dieta más mediterránea y no tan occidentalizada, como ocurre en la
actualidad. “No podemos hacer la atribución directa de lo que es la dieta
mediterránea que no es el vino, la agricultura y el aceite de oliva, se
caracteriza por ser mucho producto fresco local y de temporada (frutas,
verduras y hortalizas)”, destaca.
En este contexto,
desde El Huffpost, les hemos pedido que hagan un análisis sobre las
declaraciones de Pablo Casado.
¿El azúcar es “veneno”?
Casado: “Ha sido
atacada la remolacha. Los años tan difíciles que han vivido como para que
vengan a decir que el azúcar es veneno”.
Se parte de la base
de que nadie ha dicho que el azúcar sea veneno. Pero, aún así, la experta
defiende que es un edulcorante que sirve para facilitar que algunas comidas
sean más tolerables. Y remarca que aunque no es un producto imprescindible
tampoco estaría indicado “cargárselo absolutamente” de la dieta.
No obstante, su abuso
genera una mayor liberación de insulina y y un peor uso por parte del cuerpo
que puede llevar a una subida de peso. Además explica, en la línea de las
recomendaciones de la Organización Mundial de Salud y del Ministerio de
Consumo, que su uso puntual y de forma moderada no tiene problema su consumo. “El
abuso y el mal uso es lo que hace que un producto termine siendo considerado
problemático”, recomienda.
¿El queso es
saludable?
Casado: “El ministro
de Consumo dijo que el 80% de los quesos en España eran no saludables, porque
con ese etiquetado de los naranjas y los rojos de toda la producción española
de quesos, según el señor Garzón, el ministro de Sánchez, el 80% no eran
saludables”
Es verdad que el
queso es un producto muy nutritivo por su gran cantidad de calcio y con grasas
buenas para el organismo. “Cuanto más agua, más fresco y menos grasa”, explica
Beltrán.
Sin embargo, al ser
productos con un alto concentrado de leche transformado con fermentos aparece
en los semáforos nutricionales como Nutriscore en colores naranjas y rojos. Por
eso, la doctora Beltrán recomienda saber interpretar estas informaciones porque
ese indicador se hace sobre el peso del producto no sobre el consumo.
Por su parte, Sánchez
recuerda que en España se consumen bastante lácteos y que es importante
reducirlos siguiendo los objetivos de salud pública que incluye el menor
consumo de sal, de proteína animal y de lácteos, especialmente los no
fermentados.
Respecto a Nutriscore
es consciente de que es una herramienta imperfecta pero recuerda que el
argumento de Casado diciendo que el queso son solo tres ingredientes no le
lleva a categorizar el producto como saludable. “Argumentar que un alimento no
sea perjudicial porque tenga solo tres ingredientes es ridículo y empezar a
evaluar a los alimentos por el número de ingredientes no es riguroso”, añade.
¿El vino es una droga?
Casado: “Apoyamos el
sector del vino y no estamos a favor de que el Gobierno de España lo demonice e
incluso diga que el vino es una droga”
Sin embargo, la
doctora Beltrán señala que “siendo puristas y solo viendo el alcohol nunca
estaría indicado”. Pero reconoce que el producto de la uva tiene ingredientes
que en consumo moderado y sin factores de riesgo puede aportar ciertas
biomoléculas al cuerpo.
En ese sentido añade
que su abuso y una mala calidad del producto puede ser perjudicial para el
organismo y generar problemas más serios como el alcolismo. “La droga sería el
mal uso de esta molécula”, añade.
¿La carne roja es
sana?
Casado: “Cuando el
ministro de Consumo dice que la carne no es sana para comer, yo me pregunto por
qué en España vivimos más que nadie en el mundo, sólo detrás de Japón”.
En medio de la
polémica sobre las macrogranjas y su calidad, la nutricionista explica que,
sobre el consumo, la carne de animales de cuatro patas es un alimento altamente
nutritivo que aporta mucho hierro y minerales.
Sin embargo, que
debido a esa “fuerza nutricional” su abuso no se aconseja. “Mejor no
sobresaturar la máquina (cuerpo) porque se estropea”, añade.
Por su parte, Sánchez
recuerda que nunca ha oído al ministro Garzón que el carne no es sana para
comer sino que se ha hecho un llamamiento a la reducción de su consumo. “Es
algo objetivamente cierto a nivel de consumo porque España es uno de los países
más consumidores de carne y sobre todo procesada y siempre se ha llamado a la
reducción desde el punto de vista de la salud y medioambiental”, matiza.
La respuesta de
Garzón
El ministro Garzón ha
respondido a los señalamientos de Casado y ha reconocido que en su cartera se
han hecho campañas de concienciación en base a las recomendación de la
Organización Mundial de la Salud sobre el consumo de azúcar. Pero ha aclarado
que eso no es “demonizar” al sector ni decir que el producto “sea veneno”.
“Pero es que que el
azúcar es veneno lo ha dicho él, es que no lo ha dicho nadie más”, ha replicado
el ministro durante una entrevista en ‘El Objetivo’ de LaSexta.
En ese sentido,
Garzón también ha recordado que sus recomendaciones son en base a promover un
consumo moderado del azúcar, principalmente entre los más pequeños. “Por una
razón muy sencilla, esta recomendación es una recomendación de la OMS, es una recomendación
que hacen los pediatras a los padres y a las madres”, ha destacado. Y ha
revelado se trata de problema “muy grave” en este país, “y es que hay un 40% de
sobrepeso y obesidad infantil en los niños de seis a nueve años”
Fuente: huffingtonpost.es
EDITORIAL
Estos comentarios del señor Casado, inexactos
y engañosos sobre nutrición, equivaldrían en política a los que hizo ayer el todavía
líder del PP, en respuesta a una pregunta sobre un posible pacto con Vox para
llegar al Gobierno en CYL. La respuesta que ha dado, nos ha dejado a
todos perplejos, descolocados y sin palabras, y que es la siguiente:
“Vamos a votar el
domingo para gobernar en solitario. Con las manos libres para que no haya
impuestos, no haya pactos con Bildu, aquí no mande Esquerra y no mande
Podemos”, ha empezado diciendo.
Y ha proseguido
afirmando que “es lo que quiere Mañueco” y lo que quiere “todo el partido”. Ha
comentado Casado que en esta campaña se ve que hay “dos modelos”: ”Un modelo de
apostar por la ganadería, por la agricultura, por la industria, por el turismo,
por nuestra tierra y otro modelo en el que quien manda son los asesinos de ETA
tal y como hemos conocido que venía pactar con Marlaska esta semana”.
A ver, alguien
tendría que decirle al líder del partido popular, que ERC y Bildu, no participan
en las elecciones de Castilla y León, pero tampoco se presentan ni el Presidente del Gobierno, ni el Ministro del Interior, que suponía que ha estas alturas ya lo sabría.
Así mismo, también tendrían que indicarle, que no vale de nada para los trabajadores, quitar los
impuestos, si luego cada uno se tiene que pagar la educación y los servicios médicos y asistenciales, por no haber en la región Servicios Públicos de Salud ni Asistenciales, y tampoco profesores de la Función Pública.
Fuente: huffingtonpost.es